南瓜蔓越莓面包的家常做法

　　面团原料：高粉240克，糖30克，盐3克，水70克，奶粉10克，南瓜泥70克，全蛋液25克，酵母粉3克，黄油25克

　　馅料：顺南蔓越莓馅

　　做法：

　　1，南瓜蒸熟。

　　2，搅拌成泥，取70克备用。

　　3，把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

　　4，放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。

　　5，将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

　　6，松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。

　　7，包好，粘紧收口。收口朝下。

　　8，把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。

　　9，把面团放在中间。

　　10，绑起来，不要太紧。

　　11，把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。

　　12，烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。

　　13，出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。