日式棉花蛋糕卷的做法

日式棉花蛋糕卷是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，日式棉花蛋糕卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下日式棉花蛋糕卷简单的做法。

日式棉花蛋糕卷食材介绍

主料：

鸡蛋(5个) 低筋面粉(50克) 牛奶(50克) 色拉油(40克) 细砂糖(30克) 盐(1克) 柠檬汁(几滴)

日式棉花蛋糕卷的做法步骤:

1.1.准备好材料

2.2.将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散四个蛋黄加一个全蛋，搅拌均匀

3.3.将牛奶和色拉油倒入奶锅中

4.4.煮沸后离火加入过筛的低筋面粉

5.5.搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6.6.在蛋白中加入几滴柠檬汁

7.7.打发蛋白，分三次加入细砂糖

8.8.打发至九分发的程度

9.9.将三分之一的蛋白加入面糊中，翻拌均匀

10.10.在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均匀

11.11.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中

12.12.用刮刀将表面弄平整，震几下模

13.13.放入预热好170度的烤箱中层，烤10分钟后转160度烤35分钟左右。

14.14.拿出烤好的蛋糕，等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢！这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软！

1小贴士：

此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕，吃起来更加湿润松软哦！做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃，也可以搭配果酱和淡奶油！赶紧动手做起来吧，方子使用的是28*28的烤盘

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