腊肠煲仔饭的做法

为了做煲仔饭，专门买的砂锅，照片拍好忘记做菜谱了，今天才想起来，传个菜谱。

食材介绍

主料：腊肠(适量) 鸡蛋(一个) 盐(适量) 砂糖(少量) 青菜(少许)  辅料： 泰国香米(适量) 食用油(适量)  酱油(适量) 耗油(适量)  猪油(少许)

腊肠煲仔饭的做法步骤:

1.取适量酱油、耗油、砂糖，加入适量的水，调成一个酱汁备用。

2.将泰国香米浸泡2个小时左右

3.在砂锅底部抹少量的猪油

4.把泡好的米加入砂锅，加入适量的水，加少的食用油和糖，大火煮三四分钟。

5.腊肠切片备用

6.将切片的腊肠铺在饭上

7.将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上，留一半备用

8.沿着锅边加一勺油，煮2分钟后，转小火

9.将焯水好的青菜，铺在饭上

10.打入一个鸡蛋，关火焖5分钟

11.将剩下的酱汁淋在青菜上，撒上黑芝麻，即可出锅。