红椒黄瓜丝的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-27 10:42:00
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用料
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黄瓜1根
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鲜红椒30g
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油适量
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盐适量
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味精适量
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蒜瓣2个
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红椒黄瓜丝的做法步骤
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1.蒜瓣，去皮，切片
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2.黄瓜洗净，去皮，切片
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3.将切片的黄瓜再改刀切丝
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4.鲜红椒洗净，切丝备用
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5.小火坐锅，将锅预热，入油，油热，加入蒜片
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6.加入辣椒丝，将火捻大些，翻炒至鲜红椒九成熟
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7.加入黄瓜丝
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8.加盐，大火快速翻炒，红椒断生
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9.关火，撒味精
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10.装盘上桌
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小贴士
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黄瓜是可以生食的，下锅只需跳两下就可以了，所以应该将红椒先下锅，炒到九成熟，下黄瓜，刚好打个时间差
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