来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2015-10-21 15:06:00
用料
丝瓜1根
鸡蛋2个
黑木耳1小把
大蒜6瓣
彩椒半个
黑木耳炒丝瓜的做法步骤
1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用;
2.坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用;
3.坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入丝瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。小贴士
乌鱼蛋需去腥处理;胡椒粉需要用开水沏
开并过纱布，取其味不见胡椒粉，方能汤色清
纯。